Dnes pridávam recept konečne zo Slovenska. Za 10 dní som stihla upiecť sušienky, cheesecake a perník. A rozhodla som sa pridať recept práve na perník. Tento koláč milujem a odporúčam ho vždy piecť na veľký plech, lebo ho môžte veľa zjesť :D Tak nech Vám chutí, mne chutí vždy.

perníček.

suché:

400 g špaldovej hladkej múky

prášok do perníka

trochu sódy bikarbóny

200 g práškový cukor

kakao / toľko, aby nám cesto zafarbilo /

lyžičku perníkového korenia

orechy podľa chuti

mokré:

2 vajíčka

aspoň lyžicu kokosového oleja

500 ml mlieka

3 lyžice džemu / marhuľový, malinový, akýkoľvek /

+ 100 g čokolády na varenie

trochu kokosového oleja

strúhaný kokos, lupienky mandlí, hocičo 

Do veľkej misy si pridáme všetky suché ingrediencie a poriadne zmiešame. Kakaa dáme toľko, aby sme si túto hmotu zafarbili nahnedo. Potom pridáme všetky mokré ingrediencie a poriadne premiešame. Môžeme ručným mixérom, alebo aj ručne. Nachystáme si veľký plech / ja som si nakoniec dala okrúhlu formu 20 cm a mala som to príliš vysoké / vymastíme si ho a vysypeme múkou. Nalejeme si cesto na plech a dáme piecť do vyhriatej rúry na cca 200°C . Ešte horúci upečený perníček potrieme džemom a necháme vychladnúť. Zatiaľ si roztopíme čokoládu s kokosovým olejom. Vychladnutý koláč polejeme čokoládou a posypeme strúhaným kokosom alebo mandľami, čímkoľvek. 

Dnes pridávam ďalší recept. Na chlebík som sa chystala už dlhšie, no nejak som sa nevedela dokopať. Myslím, že je to dobrá náhrada, keď nechcete robiť v nedeľu dookola bublaninu alebo bábovku. A mimochodom, na chlebík mám viac receptov, takže určite vyskúšam a pridám opäť. Snáď sa Vám podarí a bude chutiť. 

chlebík s ovocím a jogurtom.

120 - 150 g práškového cukru / môžeme aj viac, kto ako má rád /

4 vajíčka

250 ml bieleho jogurtu

100 ml oleja

380 g hladkej múky

štipka soli

polovicu prášku do pečiva

kokosový olej

ovocie podľa chuti / maliny, čučoriedky, jahody, lesné ovocie, čo nám chutí /

Cukor si poriadne vymiešame s vajíčkami dopenista. Postupne primiešame jogurt a olej. Potom primiešame múku, štipku soli a prášok do pečiva. Pripravíme si formu, ja som použila oválnu na chlebík. Vymastíme si ju kokosovým olejom a vysypeme trochou hladkej múky. Cesto si vylejeme do formy, nie celé, asi do polovice. Na vrch nasypeme ovocie a zalejem zvyškom cesta / alebo si ovocie zmiešame do cesta a budeme to mať po celom chlebíku /. Pečieme asi 35 - 50 minút, každá máme inú trúbu, takže skúšame cesto špajdlou a čakáme, až bude mať chlebík hnedú kôrku. Hotové necháme vychladnúť a kľudne posypeme práškovým cukrom alebo aj nie.  

Dnes som si pre Vás pripravila / v poslednej dobe, odkedy sa mi podaril/ môj najobľúbenejší koláč, ktorý si pravidelne robím úplne inak, či s ovocím, s nejakou sladkou omáčkou alebo samotný. Určite si tento lahodný koláčik zamilujete tak ako ja. O priateľovi ani nehovorím, ten ho miluje.

cheesecake.

250g LOTUS sušienok / moje najobľúbenejšie, ale použila som už aj Marína a Indiánky, môžeme dať aj viac sušienok, podľa hrúbky korpusu /

100g roztopeného masla

500g mascarpone

200g kyslá smotana

4 vajíčka

vanilkový struk alebo vanilková aróma

cukor / akýkoľvek / podľa chuti

kokosový olej

Formu si vymastíme kokosovým olejom. Sušienky si rozmixujeme na jemno.  Do sušienok pridáme roztopené maslo a zmiešame so sušienkami. Túto hmotu poriadne rukami natlačíme do formy a dáme piecť. Neviem, koľko a na akej teplote to bolo, keďže naša trúba ide naplno aj na minimálnej teplote, jednoducho podľa toho, či už sú sušienky krásne upečené, to uvidíte, nebojte. Zatiaľ, čo sa nám sušienky pečú, my si rozmiešame mascarpone so smotanou, ocukríme, pridáme vanilku, zmiešame. Potom si pridáme vajíčka, ja pridávam po jednom a poriadne premiešam, všetko ručne! Kým si to rozmiešame, určite už sušienky budú hotové. Vyberieme korpus, necháme ho chvíľku vychladnúť, ale nie príliš dlho a nalejeme si na vrch tento nás syr. Dáme piecť, opäť neviem na ako dlho, ale aspoň 40 až 60 minút, opäť uvidíme, ako na tom koláč je. Necháme vychladiť. 

Ja som ešte robila ovocný vrch. Na to som použila:

ovocie podľa vlastného uváženia

cukor / opäť podľa toho, aké ovocie máme, ja som  použila lesné ovocie, ktoré bolo kyslé, tak som ocukrila trošku viac. /

voda

2 lyžice zlatého klasu

Ovocie si nakrájame alebo len vysypeme do hrnca, podlejeme vodou / ak používame mrazené ovocie, vodu nepotrebujeme, len necháme trošku roztopiť a ovocie vodu pustí /, pridáme cukor a podusíme. Ovocie rozmixujeme a prepasírujeme / nemusíme všetko ovocie, ale napríklad maliny treba, kvôli zrniečkam /. V troche vody si rozmiešame zlatý klas a nalejeme do ovocia. Ak to máme príliš husté, môžeme pridať vodu a ak treba, pridáme aj cukor. Nesmie byť ani hustý ani riedky, necháme vychladnúť a navrstvíme na vychladnutý cheesecake. Dáme do chladničky a necháme poriadne stuhnúť. Najlepšie cez noc.

Na vrch cheesecake môžeme dať čokoľvek, buď nič a jesť samotný, alebo napríklad slaný karamel, čerstvé ovocie, čo nám chutí, čo nám napadne. 

Prajem dobrú chuť. 

Po dlhšom čase som tu opäť s trošku jesennou náladičkou, keď už sú všade tie suché listy a po zemi popadané gaštany, treba to využiť na krásnu dekoráciu k fotkám! :) 

mrkvový koláč.

100 g med alebo cukor

1 ks citrón

1 dcl kokosový olej

3 ks vajce

150 g múka / buď hladká alebo špaldová, ja som použila špaldovú /

1 ks kypriaci prášok do pečiva

150 g mrkvy

orechy podľa chuti / ja som dala cca 150 g /

250 g mascarpone

práškový cukor / podľa chuti /

Žĺtka si vyšľaháme s medom / cukrom /. V ďalšej miske, ktorú sme si prepláchli jablčným octom, si vymiešame mixérom bielka so štipkou soli / aj metličky si prepláchneme octom /.  Do žĺtkov si vylejeme roztopený kokosový olej, šťavu z citróna a nastrúhanú mrkvu.  Do múky nasypeme kypriaci prášok a pridáme orechy / ja som si ich nasekala nadrobno ale aj na väčšie kúsky/ a to primiešame ručne do cesta. Ručne a hlavne! opatrne primiešame bielka. Vylejeme do formy, ktorú sme si vymastili kokosovým olejom a vysypali trochou múky. Dáme piecť na 180°C  asi 30 minút.

Kým sa koláč pečie, zmiešame si mascarpone s cukrom a komu sa chce, tak si buď povykrajuje niečo z mrkvy na dozdobenie, alebo si iba naseká orechy, čokoľvek, čo vám napadne.

Keď koláč vychladne, na vrch natrieme náš krém a dozdobíme podľa vlastnej fantázie. Necháme stuhnúť pár hodín, najlepšie cez noc. 

Dobrú chuť! :)

Z tohto sa bohužiaľ nenajete, ale vaše telo sa Vám určite poďakuje. :) 

kávovo - kokosový peeling.

peeling je vhodný na telo aj na tvár.

1 šálka mletej kávy

1 / 2 šálky kokosového oleja

1 šálka cukru / hnedý, kokosový, ... /

1 / 2 čajovej lyžičky mletej škorice

1 čajová lyžička vanilkového extraktu

V prvom rade si roztopíme kokosový olej, pridáme si všetky ingrediencie do misky, poriadne zmiešame a dáme do uzatvorenej nádoby.  Na telo aplikujeme v sprche, na vlhkú pokožku a necháme pôsobiť aspoň 5 minút. Na tvár nanášame tiež na navlhčenú pokožku a necháme pôsobiť 10 – 15 minút a opláchneme. Aplikujeme 1 – 2 krát za týždeň, kľudne aj každý deň.

Ahojte. 

Tak na úvod sa predstavím. Volám sa Nikola, aktuálne mám 21 rokov a žijeme s priateľom Kristiánom /Kikom/ v Anglicku. Neznášame to tu. A tak si krátim čas sem - tam varením, no najmä pečením. Rada skúšam nové veci, no menší problém je, že naša trúba je trochu pokazená. Ale ja už som sa s ňou celkom skompatibilnila a tak už s ňou nejako viem. Problém je, že aj pri teplote 50°C ide úplne naplno. Prvý recept, ktorý som sa rozhodla pridať sú moje müsli tyčinky. 

müsli tyčinky.

300 g ovsených vločiek

50 g orechov / vlašské, mandle, pekanové, ... /

50 g semiačok / slnečnicové, tekvicové, ... /

150 g sušeného ovocia /brusnice, marhuľa, goji, ... /

1 jablko

1 banán

/ ja som namiesto jablka a banánu použila Banánovo – jablkovú presnidávku /

30 g kokosového oleja

60 g arašidového masla / ja som dala aj trošku mandľovo – kokosového, mňam! /

30 g javorového sirupu / med, agáve /

1 čl vanilkového extraktu

2 čl mletej škorice

strúhaný kokos

chia semiačka

/ na menší plech som spravila polovičnú dávku /

Všetko suché / vločky, semiačka, škorica, orechy, sušené ovocie, kokos, chia / spolu premiešame v miske. V ďalšej miske si rozpučíme banán vidličkou a pridáme jedno nastrúhané jablko alebo si iba vykydáme presnidávku do misy, prilejeme všetko tekuté / arašidové maslo, kokosový olej, vanilkový extrakt a javorový sirup na dosladenie. / Premiešame a prelejeme to do suchej zmesy a poriadne premiešame. Zmes na tyčinky pečieme na plechu vyloženým papierom na pečenie 35 minút na 200°C. Necháme vychladnúť a nakrájame na tyčinky, ktoré skladujeme v uzatvorenej nádobe v chladničke niekoľko dní. Ak chceme tyčinky skladovať dlhšie, necháme ich v mrazničke.